Boškinac.

Entourée de vignes et d'oliviers, Boškinac est une élégante maison de campagne qui abrite un hôtel boutique, une oasis de paix où l'on peut redécouvrir le rythme paisible de l'île de Pag. La cuisine, qui vise avant tout à sublimer la qualité de ses ingrédients, interprète les traditions locales avec créativité : poissons de l'Adriatique, agneau, herbes sauvages, légumes et huile d'olive, en partie cultivés ou récoltés aux alentours. Deux menus dégustation sont proposés, le "Grande Experience" et le "Petite Experience", qui racontent l'histoire du terroir avec élégance et raffinement. La cave est tout aussi importante, étant au cœur même de l'histoire familiale : le domaine viticole Boškinac, fondé en 2000, puise ses racines dans une tradition séculaire. Les vins, expression du terroir rocheux de Pag, accompagnent les plats avec cohérence, et sont complétés par une sélection soignée d'étiquettes croates. Pendant les mois chauds, les terrasses aménagées au milieu de la verdure transforment le restaurant en un lieu romantique et évocateur.