Bistrot étincelant.

Le terme "bistro" ne rend peut-être pas justice de l'essence de ce restaurant situé dans le quartier de Schwabing, car ce nom fait référence à une époque antérieure. Niché dans la galerie Amalienpassage, cet établissement dégage une élégance discrète et agréable, grâce notamment à l'utilisation de bois d'épicéa autrichien qui contribue à son atmosphère chaleureuse. La qualité de la cuisine est tout aussi impressionnante que le décor raffiné et soigné. L'équipe en cuisine, dirigée par les propriétaires Jürgen Wolfsgruber et Leander Bauer, propose deux menus : un menu dégustation composé de cinq plats le soir, appelé "Gustostückerl", et un menu du midi avec quatre plats, baptisé "Marktmenü". Des plats classiques et des spécialités peuvent être ajoutés sur demande. La préférence du chef pour les ingrédients provenant de sa région natale, l'Autriche, se reflète souvent dans ses créations, par exemple dans le plat à base de cerf de la région d'Almsee, chassé sur le terrain de chasse familial près du lac. De plus, sa passion pour le vin est évidente, car il aime collaborer avec son équipe attentive et expérimentée pour proposer des suggestions intéressantes.