BIO SHMIO

BIO SHMIO est un bar à vin sans prétention, mais avec du caractère. Nous nous spécialisons dans les vins biologiques, biodynamiques et naturels. Il s'agit principalement de vins provenant de petites exploitations familiales, de géniaux ermites autodidactes, de superstars de la biodynamie, ou simplement de personnes sympathiques qui aiment le vin, qui en connaissent les subtilités et qui le produisent eux-mêmes, parfois même avec leurs pieds ! Depuis 2018, nous proposons des vins troubles et moins troubles, que nous accompagnons de plats originaux et dans une ambiance décontractée ! Notre chef cuisinier, Roman, est le seul chef et sommelier de la ville, ce qui garantit que nos plats s'accordent toujours parfaitement avec les boissons de notre bar !