Baumier

Ce restaurant, décoré dans un style simple et lumineux, qui tire son nom de l'emblématique arbre de bouleau balsamique, offre une ambiance conviviale, celle d'un bistrot de quartier où les amis se retrouvent pour partager des plats et des bouteilles de vin. En cuisine, Samuel Boyer (anciennement au Mousso et au Club Chasse et Pêche) propose une cuisine moderne pleine de saveurs : mousse de foie de poulet au miel, tartelettes aux radis et aux navets, accras de cabillaud à la salicorne, et un dessert aux mûres et à la rhubarbe – le tout accompagné de vins naturels issus d'une sélection raffinée. Ce havre gastronomique dans les Laurentides est irrésistible.