Balthazar.

Une fenêtre de hublot située dans l'entrée offre un aperçu de la cuisine, créant une ambiance propice à une soirée de plaisir gastronomique dès votre arrivée. Une fois assis à votre table impeccablement dressée, vous pourrez apprécier le cadre élégant et le service attentif et professionnel supervisé par votre hôtesse et sommelière, Laura Simon. Grâce à son approche simple et chaleureuse, qui renforce l'atmosphère accueillante, le chef-propriétaire Elmar Simon crée des plats contemporains enracinés dans la cuisine classique. Deux menus sont proposés : un avec des plats de viande et un menu végétarien. Les plats des deux menus peuvent également être commandés à la carte. La qualité supérieure des ingrédients et le talent du chef pour créer des combinaisons harmonieuses d'éléments et de saveurs se manifestent dans des plats tels que l'exceptionnel turbot breton, à la chair ferme, accompagné de fèves, de raifort et d'une sauce beurre blanc intense en saveur.