Auberge Margon.

Avec une vue panoramique sur la ville de Trente et la vallée de l'Adige, ce restaurant met en valeur la cuisine du chef Edoardo Fumagalli, qui y déverse son énergie et sa créativité à travers trois menus dégustation. Parmi ceux-ci, le menu "Passione Bollicine" se distingue, conçu pour mettre en avant les vins effervescents de renom de la maison, Ferrari spumante. Les produits locaux sont mis en avant, notamment dans le menu dédié au Trentin, mais ils sont également réinterprétés avec une technique raffinée et associés à des produits et inspirations d'autres régions. À côté du restaurant, le bistrot offre une ambiance plus décontractée, avec des plats italiens authentiques et la possibilité de dîner en plein air.