Au cœur de la nature.

Le chef Sylvain Joffre promet et tient ses engagements : des plats frais, subtils et entièrement naturels. Ce cuisinier passionné, à la fois jardinier et cueilleur, utilise au maximum les herbes et les légumes de son propre jardin, ainsi que des produits locaux rigoureusement sélectionnés. Sylvain est consciencieux, sérieux et tout le contraire du tape-à-l'œil. Il a pour objectif de servir une cuisine de qualité supérieure à des prix raisonnables, en travaillant chaque ingrédient avec sincérité et authenticité, et en ajoutant parfois une touche d'originalité grâce à des jus, des coulis, des herbes et des fleurs... Le décor intérieur est sobre et élégant, avec l'avantage de pouvoir déjeuner ou dîner en plein air, à l'ombre de parasols. Très engagé dans le respect de l'environnement, le chef a ouvert une boutique voisine où sont vendus des pâtisseries, des brioches et du pain fabriqués à partir de farine biologique.