Artisanat.

Un design élégant, tendance et minimaliste, des plats créatifs et modernes exceptionnels, et un service informel mais compétent : ce restaurant correspond parfaitement au concept de "cuisine raffinée dans une ambiance décontractée". Le nom de cet établissement est tout à fait approprié, car le savoir-faire joue un rôle majeur dans la cuisine ouverte, domaine du chef Thomas Wohlfeld. Il apporte une combinaison gagnante d'idées originales, d'éléments nordiques et de touches subtiles venues de l'Extrême-Orient. Les plats, comme "skrei, betterave, fraise verte" ou "porc, chou rouge, coing", sont clairs et mettent en valeur les ingrédients ; ils sont proposés dans un menu comprenant cinq ou six plats, avec une option pour un plat supplémentaire. Les accords mets et vins sont parfaitement réalisés, et les alternatives non alcoolisées maison méritent d'être découvertes. Une belle terrasse se trouve dans le jardin devant l'établissement. Conseil : à 200 mètres de là, l'établissement possède un café-restaurant associé, Früher Vogel, qui est spécialisé dans les petits déjeuners. Des cours de cuisine sont également organisés.