Argentum Boutique Restaurant

Restaurant-boutique, doté d'une cave à vin et d'une épicerie fine. La cuisine d'auteur d'Alexei Chernov est une interprétation de la nouvelle cuisine nordique, agrémentée de notes de l'océan Pacifique. Une grande baie vitrée offre une vue détaillée sur cette cuisine lumineuse, permettant d'observer le processus de création. La carte des cocktails d'Alexei Tyujin met l'accent sur le gin et les cocktails complexes, qui nécessitent une préparation technologique des ingrédients (mousses complexes, milkshakes, déshydratation, etc.). La carte des vins est axée sur des saveurs minimalistes mais puissantes, que nous considérons comme parfaitement adaptées à la cuisine Ag. L'intérieur est sobre, isolant le client du monde extérieur et l'immergeant dans une expérience importante. Chaque détail, chaque accent lumineux, contribue à cet effet : "Absolument tout se passe ici et maintenant : l'éclat du vin dans les verres, la présentation soignée des plats, les subtilités du service."

Faire appel à tous les sens. Restaurer une perception pure. Réveiller les nuances. Enrichir l'expérience. Ag.