Arbre de la Veira.

Situé près des emblématiques batteries d'artillerie qui protégeaient autrefois l'estuaire, ce restaurant, perché sur le Monte de San Pedro, ravira ses clients grâce à son cadre panoramique. Les tables de la salle offrent une vue imprenable à la fois sur la ville et sur l'immensité de l'océan. L'établissement dispose de plusieurs salles pour les événements privés, bénéficie d'une luminosité abondante, présente de grandes tables épurées, une vaisselle innovante et des associations culinaires surprenantes, notamment des sauces crémeuses impeccables. Selon ses propres mots, la cuisine du chef Luis Veira, un natif fier de cette ville, « met les cinq sens en parfaite harmonie avec l'Atlantique ». Cela se traduit par un jeu constant de saveurs et d'ingrédients (il apprécie particulièrement associer ceux provenant de la mer et des montagnes), qu'il présente dans une version revisitée de la cuisine traditionnelle, proposée à la carte ainsi que dans trois menus dégustation alléchants : Semente, Raíces et Árbore. Une option qui a particulièrement attiré notre attention était « la cerise tombée de l'arbre », un plat attrayant composé de basilic, de foie gras et d'une gelée de cerises.