Angelo Sabatelli.

Au cœur du centre historique, dans un dédale de ruelles pittoresques, se trouve cet établissement installé dans un bâtiment du XVIe siècle, avec une salle à manger allongée sous une voûte en pierre. Quelques tables et une cheminée accueillent les convives. C'est là qu'Angelo Sabatelli exerce son art culinaire raffiné, imprégné d'inspirations apuliennes et de sa propre créativité. Dans la salle à manger, son fils Daniele, un sommelier exceptionnel, vous fera découvrir l'une des caves les plus extraordinaires de la région, qui s'étend sur deux niveaux et compte environ trois mille références.