Ancien pont.

Nichée dans un cadre verdoyant et dominée par son château, la charmante village de Belcastel s'élève sur la rive droite de la rivière Aveyron. Faites le plein d'énergie en vous promenant dans ses rues pavées et en empruntant ses chemins escarpés ! Nourrir les voyageurs affamés est une tradition ancrée dans cet établissement familial, fondé par les grands-parents des sœurs Nicole et Michèle Fagegaltier, qui dirigent aujourd'hui l'entreprise. La carte alléchante met naturellement à l'honneur les spécialités locales, comme le mouton et le veau de l'Aveyron et du Ségala, le bœuf d'Aubrac et le porc noir de Bigorre, sans oublier les poissons et les fromages fermiers. Au menu : oignons caramélisés, chou braisé de Laguiole ; truite des Monts d'Aubrac, émulsion de plantes aromatiques, différentes textures de céleri-rave et notes d'orange. Cet ancien pont croit en une cuisine qui nourrit à la fois le corps et l'âme !