Alberca

Trujillo, souvent appelée la ville des conquistadors, révèle une facette différente si vous visitez ce manoir en pierre, situé au cœur de la vieille ville. Le restaurant, qui a connu un renouveau intergénérationnel, a été modernisé et surprend les clients avec une agréable terrasse située dans une cour intérieure, où sont généralement servis les dîners. Ici, ils préparent une cuisine extrémadure traditionnelle agrémentée de touches contemporaines et innovantes, où le bois de chêne est la star incontestée. Il n'est pas étonnant que le chef Mario Clemente ait travaillé pendant près d'un an dans le célèbre et primé restaurant grill Etxebarri (Axpe). Ils proposent un service à la carte ainsi que trois menus dégustation fantastiques : "Brasas", "Humo" et "Ceniza". Le chef se rend souvent aux tables et interagit avec les convives !