Ahlmanns.

Le restaurant gastronomique de l'hôtel Romantik Kieler Kaufmann est situé dans un quartier résidentiel élégant et paisible. Ici, Lasse Knickrehm et son équipe créent des plats innovants qui mettent en valeur des contrastes saisissants tout en conservant un équilibre délicat. Un exemple intéressant est le saumon danois accompagné de chou rouge, de cresson d'hiver et de radis noir. Conformément à la philosophie moderne qui sous-tend les menus dégustation composés de trois à sept plats, des accords de boissons non alcoolisées originaux sont également proposés comme alternative au vin. Une version végétarienne du menu dégustation est disponible (veuillez le préciser lors de votre réservation). L'espace historique, une ancienne demeure de banquier, a été aménagé avec goût grâce à un design contemporain minimaliste et des tons chauds. Conseil : les soirées d'été, ne manquez pas la magnifique terrasse qui donne sur le parc. Le Kaufmannsladen est une alternative plus décontractée.