Achilli au Parlement.

Situé à quelques pas du bâtiment du Parlement, ce restaurant élégant révèle ses origines de caviste dans les nombreuses bouteilles de vin qui ornent les murs de la salle à manger. Aujourd'hui, le restaurant propose une cuisine raffinée, divisée en deux menus dégustation : l'un plus traditionnel et l'autre plus audacieux, ainsi qu'un menu à la carte proposant des plats créatifs comme les "spaghettis sans spaghettis aux palourdes" et des plats bien exécutés inspirés de la région de Campanie. Le chef Gallo fait preuve d'une grande maîtrise et d'un talent remarquable dans l'utilisation d'ingrédients entièrement végétaux, à partir desquels il crée des saveurs et des textures intéressantes. Une large sélection de vins au verre est proposée, tandis que les bouteilles peuvent être choisies directement sur les étagères de la caviste. À l'entrée, on trouve un bistrot qui propose également des déjeuners avec des plats plus simples dans un cadre informel.