Abocar Deux Cuisines.

Au cœur de la ville, parmi les rues, se trouve le restaurant "Mariano", où l'on "découvre" – le mot espagnol "abocar" signifie justement cela – une cuisine qui allie les origines argentines à un esprit résolument tourné vers le monde. Cette vision, partagée avec sa partenaire Camilla, donne naissance à une proposition gastronomique originale, capable de fusionner deux cultures dans un langage culinaire personnel et harmonieux. Le choix s'étend d'une sélection concise à la carte à des menus dégustation de différentes longueurs, dédiés soit aux poissons – en accord avec le projet Hadria 37 pour une pêche durable –, soit aux viandes. Ceux qui souhaitent créer leur propre expérience peuvent librement choisir n'importe quel plat, y compris ceux présentés sur les menus. La salle à manger, dotée d'une atmosphère contemporaine, est élégamment décorée : on a presque l'impression de dîner dans une maison privée raffinée, un cadre intime qui invite les convives à ralentir et à se laisser guider par l'expérience. En été, ceux qui souhaitent s'asseoir en extérieur sont invités à réserver bien à l'avance.