Vladimir YaroshevichProfil communautaire

Expérience professionnelle dans le domaine de la cuisine : 13 ans. Au cours de cette période, j'ai évolué d'assistant cuisinier à chef de marque pour un réseau de restaurants. J'ai travaillé avec des cuisines européennes, italiennes, asiatiques, méditerranéennes, caucasiennes et bien d'autres. J'ai eu l'occasion de travailler aux États-Unis, en Suède, en Finlande et en Turquie. Je maîtrise plus de 30 techniques culinaires, allant de la cuisson sous vide à la fermentation. Je suis en train d'écrire un livre intitulé "Le gourou de la viande". J'ai créé de toutes pièces 25 restaurants et 42 boutiques de sushis. J'ai réalisé des opérations de rebranding pour plus de 70 établissements en Russie et dans les pays de la CEI. J'ai été finaliste de l'émission "Bataille de chefs" sur la chaîne "Piatnitsa" (meilleure okroshka selon l'avis de Konstantin Ivlev). J'ai participé au projet télévisé "Chef infernal" (saison 2) sur la chaîne "Piatnitsa". J'ai été classé parmi les 10 meilleurs chefs de notre vaste pays lors de la troisième Olympiade nationale de cuisine et de service "Légende" en l'honneur de Viktor Belyaev. Catégorie : "Chef légendaire".

Ancien sportif professionnel, maître des sports de classe internationale, quadruple champion de Russie de hockey sur bande, club "Réformation".