Sergey BiryuchkovProfil communautaire

J'ai commencé à travailler dans le secteur de la restauration à l'âge de 16 ans, en tant qu'aide-cuisinier. Aujourd'hui, j'ai 23 ans d'expérience dans ce domaine, dont : ✅ 5 ans en tant que cuisinier, ✅ 2 ans en tant que sous-chef, ✅ 5 ans en tant que chef cuisinier, ✅ 12 ans en tant que chef de cuisine. J'ai également effectué des stages en France, en Espagne, aux Émirats arabes unis, en Israël, en Italie et en Indonésie, dans des restaurants tels que : France : le musee, Arshange, les terrasses de Lyon Espagne : Passadis del pep, El vell saria, El quim Italie : Sant andrea, La madia, Principe cerami Dubaï : Ronda locatelli Israël : Azura ⠀ J'ai eu l'opportunité d'apprendre auprès de chefs renommés tels que Marc Ulrich, Patrice Terrezol, Massimo Mantarro, Laurent Bourgie et Giorgio Locatelli. J'ai animé des cours de cuisine italienne et allemande pour l'école culinaire "Gastronom", et j'ai donné des masterclasses pour "Metro Cash and Carry". ⠀ Au cours de ma carrière, j'ai mené de NOMBREUX projets réussis. J'ai réalisé que ce qui me passionne le plus, c'est de mettre en place des PROCESSUS D'ENTREPRISE, de former les chefs et les sous-chefs à la gestion, et de DÉVELOPPER des projets pour des productions et des usines de cuisine. Aujourd'hui, je suis le propriétaire d'une agence de conseil prospère et d'une école en ligne spécialisée dans le secteur de la restauration, appelée "barbikyu".

Mes centres d'intérêt et mes loisirs incluent le sport, l'histoire et les voyages. Je suis le père de deux merveilleux enfants, un fils et une fille, et je suis marié. Ma devise : le développement continu.