Serafima KomochkovaProfil communautaire

Serafima a commencé sa carrière professionnelle à l'âge de 17 ans, alors qu'elle étudiait dans une école de cuisine. Elle a immédiatement été affectée à un stage dans l'un des hôtels cinq étoiles les plus réputés de Saint-Pétersbourg, où elle a ensuite continué à travailler. Elle a toujours adoré les desserts, et lorsqu'elle a découvert la cuisine professionnelle, elle a goûté ces délices, a ressenti un émerveillement et a compris que la pâtisserie était la voie qu'elle devait suivre. Pendant 10 ans, elle a travaillé dans des hôtels de luxe. Elle a effectué des missions à Nice, Saint-Tropez, Monaco, ainsi qu'à Paris, une source d'inspiration pour tous les pâtissiers. Au cours des 4 dernières années, Serafima Komochkova a travaillé dans un hôtel cinq étoiles à Sotchi, le Pullman. À partir de mars 2025, Serafima a rejoint l'équipe du "Grand Hôtel Moïka 22" en tant que chef pâtissière. "Pour moi, le travail est bien plus qu'un simple emploi, c'est un passe-temps et un mode de vie. Je pense constamment à de nouvelles saveurs, de nouvelles textures et de nouvelles combinaisons. Je cherche l'inspiration partout. J'aime rendre les gens heureux. C'est très important pour moi. Lorsque je prépare un dessert, je pense toujours à la personne à qui je le consacre. Je respecte le client et je crois qu'il mérite de recevoir les produits les plus fins et les plus savoureux. Pas de graisses végétales ni d'ingrédients synthétiques."