Rustam GalimovProfil communautaire

Rustam a toujours su qu'il deviendrait chef. Lui et son frère ont terminé une école de cuisine. Par la suite, leurs chemins se sont séparés, et ils ont participé à différents projets à travers le pays, mais aujourd'hui, ils travaillent tous les deux comme chefs dans les restaurants du groupe "Roza Khutor". Le principe fondamental d'un chef est la responsabilité dans tout et la ponctualité. Sa devise est de ne jamais être en retard, nulle part, et toute l'équipe travaille selon ce rythme. La mission de Rustam est de faire découvrir aux clients du restaurant les produits locaux et la cuisine de la région, de raconter l'histoire gastronomique de ces lieux. Il cherche à rendre les plats aussi magnifiques que la vue sur la nature environnante. Rustam se perfectionne constamment dans l'art culinaire, améliorant ses compétences. Il ne se repose pas sur ses acquis, participant à divers dîners gastronomiques et festivals, souvent en collaboration avec d'autres chefs invités.