Renat TsaritсanskyProfil communautaire

En 2018, il a commencé sa carrière professionnelle comme assistant cuisinier dans le premier restaurant d'A. Matyukh. En passant d'un poste à l'autre, en étudiant tous les processus, il est devenu sous-chef chez "The Pech". Renat a participé activement à la préparation de dîners gastronomiques et s'est rapidement affirmé comme chef cuisinier. Dans sa cuisine, il expérimente différentes techniques de cuisson, tant sur feu ouvert qu'en étudiant activement les processus de fermentation, créant ainsi de nouvelles saveurs et des arômes inédits. Il brûle intentionnellement des fruits et des légumes, les fait mariner, ce qui ouvre de nouvelles façons de les préparer. Au gastro-bar "Ochered", Renat a conçu un menu de manière à ce qu'il n'y ait aucun gaspillage, aucun produit n'est jeté.

Pour Renat Tsaritsanski, la cuisine n'est pas seulement une profession, mais aussi son principal passe-temps. Il joue également de la guitare électrique et du piano, et compose sa propre musique. Il a fait partie d'un groupe de rock dans le passé. Il étudie l'histoire du Moyen Âge et la littérature.