Pavel KovylinProfil communautaire

Pavel a commencé sa carrière professionnelle à l'âge de 17 ans. En 2019, il est devenu chef cuisinier dans un restaurant de cuisine japonaise. En 2022, il a commencé à collaborer avec l'entreprise Reka&More pour le lancement d'un bar à huîtres, et continue aujourd'hui de développer d'autres projets de l'entreprise. Le bar à huîtres a participé à la catégorie "Top 100 des nouveaux concepts en Russie" du concours Palme d'OR. En 2022, il a remporté le concours des chefs cuisiniers du festival national de la coquille Saint-Jacques "Na Grebne", et a effectué un stage au restaurant Zuma à Vladivostok, sous la direction du chef Yegor Anisimov. Il a également participé au 2ème Championnat d'ouverture d'huîtres parmi les professionnels lors du festival Nautilus Oysterfest.

Pavel aime régaler ses clients et les surprendre avec des associations de saveurs originales.