Pavel GalichProfil communautaire

Né et élevé dans le Donbass. J'ai lancé des projets de différents types à Donetsk, où j'ai découvert les cuisines de différents pays, et j'ai été le premier à ouvrir un restaurant indien dans la région. Après mon déménagement en Crimée, j'ai réussi à lancer plusieurs projets. J'ai de l'expérience en tant que chef personnel et dans l'organisation d'événements en pleine nature. J'ai ouvert un café de cuisine européenne sur l'île du Sri Lanka. Je suis un expert du secteur de la restauration, spécialisé dans : la conception de cuisines, l'ouverture de restaurants, la création de menus, la formation du personnel et les projets régionaux. J'ai suivi une formation continue à l'école Novikov, dans le cadre du programme "École du chef". Je m'intéresse à la promotion des produits locaux de Crimée, j'explore la cuisine authentique de la région et je réinterprète les saveurs locales en utilisant des techniques de cuisson modernes. Je crée des accords mets et vins pour les vins de la péninsule de Crimée. Lors de dégustations et de dîners gastronomiques, je privilégie la haute gastronomie et les associations inhabituelles.