Pavel FedotovProfil communautaire

Pendant que tous mes amis d'enfance rêvaient de devenir astronautes, j'ai fermement décidé de me tourner vers la cuisine. Mon père, qui cuisinait toujours avec beauté et saveur, m'a inspiré. Après avoir suivi une formation de cuisinier-technologue, j'ai commencé à travailler dans le secteur de la restauration. En partant du bas de l'échelle, j'ai développé mes compétences et découvert les secrets des cuisines du monde entier : Russie, Italie, Japon, France, Espagne... Aujourd'hui, je suis fier de ma cuisine personnelle et de mes dîners gastronomiques, où mes collègues et moi ravisons les convives avec des plats exclusifs, créés spécialement pour eux. Et si on me demande ce qui me convient le mieux : la cabine d'un astronaute ou une cuisine animée, je choisirai toujours la cuisine. Parce que être cuisinier est un style de vie !

Professeur de cours de cuisine à l'Institut de formation professionnelle de Moscou. Participant et lauréat de divers concours culinaires, dont le concours national "Chef à la Russe". Participant à tous les rassemblements de chefs de l'Académie de la restauration. Membre des associations : Guilde nationale des chefs, Association des cuisiniers de Russie, Association russe des chefs, Équipe de chefs de Russie.