Oleg KarachevProfil communautaire

Professionnel depuis 2009. Il a commencé sa carrière à Maïkop en tant qu'assistant de cuisinier, puis, pendant son service militaire, il a occupé le poste de chef cuisinier, assurant la restauration pour plus de 400 personnes. Après son service, il a déménagé à Krasnodar, où il a travaillé sous la direction du chef Alexander Nikolaevich Cheremet, et a été formé par Maxim Kopylov, Ilya Lazerson et Nuritin Karadash. Il a travaillé dans les restaurants "Duhan", "Fratelli" et "Catering Bureau". Il a créé son propre service de traiteur, servant des événements pour jusqu'à 600 invités, y compris des réceptions privées et des mariages de personnalités. Il a créé le premier théâtre gastronomique de la région : un dîner basé sur une pièce de théâtre originale, où la gastronomie se combine avec l'action théâtrale. Depuis 2016, il dirige le complexe hôtelier Rimar Hotel 5 étoiles (Krasnodar) : il supervise la cuisine, le développement des menus, la formation de l'équipe et l'ouverture de nouvelles activités (fromagerie, atelier de charcuterie, cuisine). Il est le fondateur de la communauté des chefs et des initiatives caritatives "Chef des bonnes actions", qui rassemble des cuisiniers, des bénévoles et des partenaires pour organiser des dîners gastronomiques, des ateliers pour aider les enfants et les soldats.

Il est né dans la petite ville d'Apsheronsk et a passé son enfance dans le sud de la Russie. Plus tard, sa famille a déménagé en Oural, puis à Maïkop, où il a intégré une école de cuisine et a choisi la profession de cuisinier, qui est devenue sa passion. Après son service militaire, il est retourné à Krasnodar, a commencé sa carrière professionnelle dans les restaurants de la ville et c'est là qu'il a rencontré sa future épouse. Aujourd'hui, ils ont quatre enfants : trois filles et un fils, et il essaie de passer autant de temps que possible avec eux. Chaque enfant a ses propres passions, ce qui lui permet d'avoir **quatre hobbies à la fois : gymnastique, chant, danse et football.** Il aime partager son expérience : il anime des ateliers dans les écoles, participe à des **projets sociaux et caritatifs**, et aide à organiser des événements et des dîners gastronomiques. Il croit que la nourriture a le pouvoir d'unir les gens et de les inspirer, surtout lorsqu'elle est préparée avec passion.