Nikodemus Berger.Profil communautaire

Nous préparons des plats végétaliens qui mettent en valeur les produits de saison, principalement issus de la région du Brandebourg, et nous utilisons chaque partie des aliments, "de la feuille à la racine" ! Nous faisons don d'aliments aux banques alimentaires, utilisons des appareils électroménagers économes en énergie, formons notre personnel et veillons à ce que nos employés soient rémunérés équitablement. Nous réduisons le gaspillage grâce à la fermentation, et nos restes sont compostés dans les fermes.