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PROFIL COMMUNAUTAIRE
Nikita GolubevProfil communautaire
À propos
Chef du restaurant Zelenoe bistro.
Professeur spécialisé dans la fermentation.
A suivi une formation en fermentation auprès de Diego Prado (professeur de fermentation au Basque Culinary Center).
A traduit des conférences sur la fermentation données par David Zilber (anciennement chez Noma).
La voie d'accès à l'Arbre des cuisines
Lignée
La lignée de ce chef ne fait que commencer.
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