Mikhail KurokhtинProfil communautaire

Mikhaïl Kurochtine possède une expérience considérable acquise au sein du groupe de restaurants d'Andreï Dellos, où il a gravi les échelons, passant de cuisinier ordinaire à chef cuisinier. Il a perfectionné ses compétences au restaurant Spettacolo, sous la direction du chef australien Jay Miller, a participé à l'ouverture des établissements emblématiques Gipsy et Zю Café, a été co-auteur de la conception des bars JACKY JACKY, et a effectué deux stages en Espagne, dans des restaurants spécialisés dans les fruits de mer et la cuisine thaïlandaise.

Grand amateur d'ingrédients rares, Mikhaïl adapte la cuisine nikkei dans son propre style, en intégrant des influences de son parcours et un amour pour les traditions espagnoles. Le chef promet aux clients du restaurant de leur montrer comment la cuisine de rue peut se transformer en une expérience gastronomique élégante et intrigante.