Mikhail KoshcheevProfil communautaire

Michel a compris dès son enfance qu'il voulait devenir chef cuisinier. Sa carrière a commencé très tôt, à l'âge de 16 ans. Il a abordé ses études avec beaucoup de sérieux : il a effectué des stages en Italie (Parme, Bari, Tarente) et a appris les techniques culinaires auprès de chefs locaux, travaillant dans de petits restaurants familiaux.

Actuellement, Michel est chef cuisinier du restaurant PARK, situé sur la place Rouge. Il participe également au développement de projets régionaux et prévoit d'ouvrir plusieurs nouveaux établissements à Voronej. Il perfectionne constamment ses compétences en participant activement à divers concours et championnats culinaires. Il a été expert du projet social World Skills Russie, et dans le cadre de ce projet, il a participé à des compétitions culinaires : il s'est classé parmi les 20 premiers au Championnat du Monde en Allemagne (Leipzig) et a remporté la première place au Championnat de Russie WSR (Samara).