Maksim TumanovProfil communautaire

Maxim a commencé sa carrière dans la gastronomie à l'âge de 16 ans, en travaillant sous la direction d'un chef renommé. À 24 ans, il est devenu lui-même chef, et à 26 ans, chef de cuisine principal. Sa passion principale est la viande, c'est pourquoi Maxim a acquis son expérience auprès de spécialistes dans ce domaine, en travaillant dans les meilleurs restaurants de steaks de Nijni Novgorod. Au fil du temps, notamment après un stage chez un chef autrichien, il a déplacé son attention de l'ingrédient à la technique de cuisson, maîtrisant le grill au charbon de bois et le fumoir. De plus, Maxim accorde une grande importance aux épices, qu'il rapporte de ses voyages, constituant ainsi sa propre collection. Outre la gastronomie, il est passionné de ski alpin et est convaincu qu'une personne ne peut rien faire de bien si elle n'a pas bien mangé auparavant.

Mes passions : le ski alpin et la cuisine ! Lors de mes voyages, je visite toujours les marchés locaux à la recherche d'ingrédients secrets ou d'épices ! Ma devise dans la vie : l'amour est l'épice la plus importante.