Liza ButtProfil communautaire

NIQA pâtisserie & café est un établissement de la chaîne BUTT GROUP. Le concept repose sur une production de pâtisserie artisanale, sans produits semi-finis, réalisée en cuisine ouverte. Le design et le concept ont été élaborés par la famille Butt. En plus de son rôle de chef pâtissière, Lisa dirige la pâtisserie avec son mari et partenaire, Ali Butt.

* Plus de 8 ans d'expérience dans le domaine de la pâtisserie. * Formation auprès de chefs pâtissiers étrangers (dont Cédric Grolet, Nicolas Boussen, Yann Brehéret, Claire Héitzler, etc.). * Deux stages en France, sous la direction de chefs pâtissiers titulaires du titre MOF (Meilleur Ouvrier de France). * Conception de menus de desserts pour plusieurs projets (notamment "Замечательные люди" à Moscou, sur la rue Ilyinka, et le projet PASTRY HOUSE UAE à Dubaï). * Animation de plus de 100 ateliers de pâtisserie et de décoration de gâteaux, ainsi que de la fabrication de produits de pâtisserie, notamment aux Émirats arabes unis, en Ukraine et en France, pour un total de plus de 600 participants. * Lancement de sa propre plateforme en ligne, Liselle online, en 2018.