Konstantin TsvetkovProfil communautaire

J'ai commencé mon parcours culinaire dans ma ville natale, Saint-Pétersbourg, au restaurant "Caucasus Bar", où j'ai travaillé comme cuisinier spécialisé dans les grillades en 2005. J'ai suivi une formation dans une école de cuisine, effectué mon service militaire en tant que cuisinier, et ensuite je suis entré dans le monde de la gastronomie. Pendant plusieurs années, j'ai travaillé dans différents petits restaurants de Saint-Pétersbourg. En 2013, j'ai effectué ma première mission à l'étranger pour le travail. J'ai travaillé au restaurant Terazza à Ayia-Napa, à Chypre. Après mon retour, j'ai été embauché à l'hôtel Four Seasons Lion Palace, sous la direction d'Andrea Accordi, qui possède deux étoiles Michelin. Ensuite, je suis déménagé au Cambodge, sur les rives du golfe de Siam, pour diriger l'hôtel White Boutique. Après deux ans passés et travaillés en Asie du Sud-Est, Konstantin a rejoint les navires de croisière de la compagnie Royal Caribbean, au restaurant "Chef's Table". J'ai également travaillé à l'hôtel "Kempinski" à Saint-Pétersbourg en tant que sous-chef exécutif, et dans la compagnie allemande de croisières Phoenix Risen. J'ai effectué des missions à Londres pour optimiser les menus d'une chaîne de restaurants de viande, j'ai ouvert un café-restaurant "Community Coffee Bar" à Tachkent, et j'ai ouvert et lancé le restaurant "Black Forest" en Thaïlande. J'ai même eu l'occasion de travailler comme chef dans le nord lointain, dans le village de Sabetta, sur les rives de la mer de Kara. Actuellement, je suis de retour chez moi, je dirige la cuisine du restaurant Caribia, j'ai renouvelé le menu et j'attends les clients.

Je suis passionné par l'enduro, les voyages (j'ai visité 76 pays) et la découverte de nouvelles saveurs et de nouvelles associations.