Evgeny PereverzevProfil communautaire

Expérience professionnelle de plus de 12 ans. Depuis 2009, il occupe le poste de sous-chef au restaurant Bangkok, et depuis 2017, il dirige la cuisine de cet établissement. Le métier de chef cuisinier exige une amélioration et une connaissance constantes, et Evgueni se rend régulièrement dans des pays asiatiques à la recherche des dernières tendances culinaires, des techniques de préparation et de recettes authentiques. La Chine, la Thaïlande, le Vietnam et la Corée sont des cultures qui lui sont proches, et il s'est profondément immergé dans ces domaines.

La signature culinaire d'Evgueni est axée sur la préservation des saveurs pures, la conscience et l'écologie. Chaque plat qu'il crée raconte une histoire, et chaque présentation est riche d'un contexte culturel profond.

Né dans la ville de Saynogorsk. En 1999, il a déménagé dans la ville de Sotchi, où il s'est passionné pour la cuisine. Il a étudié à l'Institut de commerce de Krasnoïarsk, de l'Université fédérale de Sibérie, en spécialité d'ingénieur-technologue en restauration. Il est marié et a des enfants.