Eldar MuradovProfil communautaire

Il a terminé ses études au lycée professionnel "Service" en tant que cuisinier-pâtissier, et a également étudié à l'Institut de Gestion et du Tourisme. Il a commencé sa carrière créative et professionnelle au restaurant 7:40 à l'âge de 17 ans. Par la suite, Eldar a travaillé comme cuisinier au Corinthia Nevsky Palace. À 22 ans, il est devenu chef cuisinier et a occupé ce poste sur trois projets différents, avant de rejoindre le groupe Ginza, où il a participé à la création du restaurant italien Capuletti, situé sur le Grand Prospekt. Plus tard, il a travaillé comme sous-chef au restaurant Mansarda, où il a rencontré le chef Dimitri Bogachev, qui est devenu son mentor. Il a participé et remporté la demi-finale du concours S. Pellegrino Young Chef (2015), devenant le meilleur jeune chef de toute la Russie, et s'est qualifié pour la finale en Italie. Après avoir travaillé ensemble à Mansarda pendant un certain temps, Dimitri et Eldar ont décidé de réunir leur créativité dans leur propre restaurant, et en été 2018, ils ont ouvert les portes de Mr Bo. En été 2020, malgré la pandémie et les restrictions qui y étaient liées, ils ont lancé un nouveau projet : Mama Fugu. Actuellement, Eldar participe activement à des événements culinaires et enseigne à l'école SВЧ.