Dmitry PopovProfil communautaire

Expérience de travail avec des chefs étrangers d'Europe et des États-Unis, expérience en Italie, dans le sud de la Chine à Guangzhou, création d'un restaurant à partir de zéro, au Gabon, auprès de l'ambassade de Russie, dans des restaurants haut de gamme de Moscou-City ("création à partir de zéro"), dans des projets de chaîne, dans des maisons privées à Rublevka et à Novaya Riga, dans un club de fitness haut de gamme, dans des hôtels de campagne, dans des résidences privées et auprès de familles de personnalités importantes et de médias, en tant que cuisinier personnel...

Maîtrise parfaite de la technique sous vide, de la fumaison à froid (mixologie) à l'aide de fumoirs, et connaissance approfondie de la cuisine française, italienne, méditerranéenne, chinoise, panasiatique, végétarienne, mexicaine et de la cuisine américaine à base de viande...

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