Dmitry LimProfil communautaire

Spécialiste de la cuisine japonaise depuis plus de 15 ans, j'ai notamment participé à l'ouverture du célèbre restaurant de cuisine japonaise créative "Megumi", situé dans l'hôtel Lotte Moscow, ainsi qu'à la conception et à la création d'un bar à sushis haut de gamme au marché Petrovsky, et de plusieurs projets culinaires de différents formats. Je suis chef de cuisine chez "Red Point Izakaya bar Dépo" et chez "Noribar Alternative sushi".

La philosophie qui guide mon travail est un équilibre entre les techniques classiques et la présentation moderne, l'utilisation de produits de saison et les saveurs profondes de l'Asie. Je porte une grande attention aux détails, à la qualité des produits et à la présentation des plats. Je travaille exclusivement avec des produits de qualité supérieure : thon rouge, poissons et fruits de mer japonais frais.

Ville : Stavropol Formation : Études supérieures en sciences de la culture physique et du sport. Statut marital : Marié Loisirs : Sport.