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PROFIL COMMUNAUTAIRE
Daniel HöglanderProfil communautaire
À propos
Daniel Höglander, l'un des chefs scandinaves les plus charismatiques, est titulaire de nombreux prix, allant du Bocuse d'Or à la Coupe du monde de la gastronomie. Cependant, c'est l'ouverture en 2015 du restaurant Aloë, situé à Longbro, une banlieue sud de Stockholm, qui lui a apporté la plus grande reconnaissance. Daniel en est le chef exécutif et l'un des propriétaires, en partenariat avec Niklas Jonsson.
La voie d'accès à l'Arbre des cuisines
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La lignée de ce chef ne fait que commencer.
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