Bernd Andres.Profil communautaire

Nous fonctionnons sur une échelle très locale, et les circuits d'approvisionnement courts ainsi que notre propre jardin permettent de mettre la région de Franconia au cœur de notre cuisine. Les travaux de rénovation et de transformation sont réalisés par des artisans locaux. En plus de cultiver nos propres produits, nous pratiquons le compostage, produisons de l'électricité grâce à des panneaux photovoltaïques et chauffons nos locaux avec un système de chauffage utilisant des copeaux de bois provenant de nos propres forêts.