Alexander NechaevProfil communautaire

Né à Moscou, il a passé la majeure partie de son enfance à la campagne, près du village d'Aksinyino, au milieu des forêts et des champs. Dans sa jeunesse, il aimait chasser, cueillir des champignons et des herbes, et aider aux tâches du jardin et du potager. En 2011, il est parti vivre et étudier à Londres, où il a obtenu un diplôme en marketing à l'Université de Kingston. Cinq ans plus tard, il est retourné à Moscou. Après avoir découvert sa passion pour la cuisine, il a quitté son emploi de bureau pour entamer une carrière dans la restauration à Moscou. Dans son temps libre, il aime lire des ouvrages spécialisés, principalement étrangers, consacrés aux voyages. Il considère que l'aspect le plus important de son travail est la structuration des processus et la mise en place de systèmes durables, dans lesquels il est agréable de travailler, en se concentrant sur le produit.