Aleksey PushinProfil communautaire

Participant du championnat culinaire national "Chef à la Russe", participant du projet "Le petit-déjeuner du chef". Membre de l'association des cuisiniers de Russie. Membre de l'association des chefs de cuisine et des chefs pâtissiers de Russie. Chefs Team Russia.

Alexei Pouchine, à propos de lui-même : "Depuis 2008, je voue un profond respect à mon métier. Le goût se forge au fil des années, et les références dans les anciens livres de cuisine sont une mine d'or pour réinterpréter la nouvelle cuisine russe. En voyageant à travers le monde, je découvre de nouveaux horizons et de nouvelles perspectives pour la créativité. J'ai eu la chance de travailler dans différentes régions de Russie avec des chefs étrangers, tels que Shaf Mohammad et Charles Visser, et de faire des stages auprès de chefs renommés de Moscou, comme Rustam Tangirov et Sergueï Fokine. Je promeus la cuisine russe dans un style nouveau (cuisine moderne), en utilisant des produits de saison et des produits locaux de la région."