Yao Ji

Yao Ji es un nombre familiar en el distrito de Panyu desde hace más de 40 años. En su menú, los sabores clásicos cantoneses se combinan en recetas meticulosas que son cada vez más difíciles de encontrar hoy en día. El puré dulce de raíz de loto al vapor es pegajoso y masticable, y combina a la perfección con camarones secos salados y cebolletas aromáticas. El pollo con salsa de ostras está bien dorado y posee un sabor umami inconfundible gracias a las cebolletas y el jengibre.