Wullenwever

El exterior de esta casa señorial (1585), ubicada en el corazón de Lübeck, es tan hermoso y encantador como su elegante interior, que está decorado con obras de arte. En la cocina, Roy Petermann y su hijo Jean-Luc ofrecen una cocina clásica con un toque mediterráneo, a través de menús fijos de tres o cinco platos que cambian cada tres semanas (presentados de forma exquisita en caligrafía), o, si se solicitan con antelación para cada mesa, un menú sorpresa de siete platos. También hay disponible un menú vegetariano. Platos como el hamachi marinado con vinagreta de espárragos, lechuga y flor de saúco, o el corte de ternera con salsa de trufa y variaciones de apio, destacan tanto por sus ingredientes excepcionales como por sus combinaciones de sabores equilibradas. La carta de vinos está cuidadosamente seleccionada, con un fuerte énfasis en productos alemanes y europeos, así como algunas etiquetas internacionales. El servicio profesional, acorde con el elegante ambiente, lo ofrece su amable anfitriona, Manuela Petermann, y su equipo. El patio interior, con su encantadora terraza verde, es maravilloso.