DiVa

El ambiente mediterráneo del Hotel Gran BelVeder, ubicado justo en la playa del Mar Báltico, se extiende a este pequeño restaurante de alta cocina con un interior elegante decorado en tonos cálidos. A pesar de su hermosa ubicación en la bahía de Lübeck, lamentablemente no tendrá vistas al mar, a menos que se siente en la terraza exterior. Sin embargo, la cocina clásica de Gunter Ehinger merece toda su atención. Utiliza ingredientes excelentes, incluyendo productos regionales de temporada, como el venado de los cazadores de Ellerbrock, así como especialidades internacionales. Una de las muchas combinaciones sofisticadas destaca por sus delicadas langostinas con chirivía y fideos de calamar, complementadas por una espuma refinada y ligeramente especiada de jalapeño, y el jugo conservado de tomates cultivados localmente, que ofrece aromas maravillosamente naturales. Para el menú fijo, hay excelentes maridajes de vinos disponibles por copa. También es posible pedir a la carta. El personal es atento y está bien capacitado.