Sobre el restaurante
Este restaurante se encuentra cerca del monasterio cisterciense y su iglesia barroca. La decoración es elegante y tiene un ambiente moderno e informal, y la cocina está a la vista. Los platos que se sirven aquí son sencillos pero deliciosos y llenos de sabor. Los ingredientes se seleccionan según la temporada y provienen principalmente de una zona de 50 km a la redonda. La experiencia gastronómica se basa en un menú fijo compuesto por siete "momentos", que también está disponible en una versión más corta, con opciones de pescado y carne o en formato vegetariano. También se puede ofrecer una versión vegana previa solicitud. Algunos ejemplos de platos son: "calabaza, zanahoria, sal, limón, manzana y pasas" o "cerdo, panceta, queso de montaña y espárragos, mantequilla de frutos secos y cebolla". Elaboran su propio gin. El pequeño hotel Klosterhotel ofrece alojamiento confortable.
Galería
Épocas por chef ejecutivo
Épocas
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Christian Bauer. era
Chef ejecutivoChristian Bauer.
La cocina y la sala, por rol
Brigada actual
Chef Ejecutivo
1 miembroReconocimientos
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