Whole Earth

"Cocina vegetariana para no vegetarianos" es como el equipo describe su restaurante de comida tailandesa y peranakan, que lleva muchos años en funcionamiento. Las texturas y sabores similares a la carne se logran mediante preparaciones ingeniosas con productos de soja y tofu. El rollo crujiente de mango y tamarindo con tofu tiene un sabor ácido y se complementa con "rendang" de Penang, hierbas y especias, mientras que los champiñones ofrecen una textura casi indistinguible de la carne. El interior es acogedor, sencillo y luminoso. Las porciones son lo suficientemente grandes para compartir.