Werneckhof Sigi Schelling

Desde que Sigi Schelling abrió su propio restaurante en el tradicional Werneckhof, cerca del Englischer Garten, ha mantenido su concepto culinario, basándose en los clásicos para ofrecer una cocina fresca, ligera y accesible. Evitando artificios, adopta un enfoque sencillo para crear platos como "puré de puerro, crema de frutos secos, caviar" o "trucha tibia, fregola sarda, puré de guisantes, crema de anguila ahumada". El "menú de negocios" consta de tres o cuatro platos; por la noche se sirve un menú degustación más elaborado de cinco tiempos. La atmósfera excepcionalmente agradable se debe en gran parte al equipo de servicio, que es amable y perfectamente coordinado, e incluye recomendaciones de vinos acertadas. El restaurante cuenta con una decoración encantadora: los paneles y molduras de madera oscura conservan el carácter de antaño; las elegantes sillas, los llamativos candelabros y las obras de arte añaden un toque de elegancia moderna.