Wein & Sein

La anfitriona Daniela Jaun y el chef Pascal Melliger (socios tanto profesional como personalmente) ponen todo su corazón en este encantador restaurante. La entrada es algo discreta, con una empinada escalera que desciende a un elegante espacio subterráneo con un hermoso techo abovedado. La cocina del chef-propietario es moderna y precisa, destacando productos seleccionados con un impecable sentido de la elegancia. Un ejemplo perfecto es el sabroso lubina salvaje, acompañada de una aromática salsa clásica para pescado, puré de aguacate y alcachofas fritas. Puede elegir entre un menú degustación de cuatro, cinco o seis platos, y también está disponible una versión vegetariana si se solicita con antelación. El servicio es proporcionado por un equipo muy amable, profesional y bien organizado; el chef también ayuda a servir los platos y explica sus ingredientes. En cuanto al vino, puede confiar plenamente en las recomendaciones de la encantadora y dedicada joven propietaria. Con buen tiempo, diríjase a la terraza rodeada de las casas históricas del casco antiguo: es el lugar perfecto para un aperitivo de verano. ¡Asegúrese de dedicarle suficiente tiempo para disfrutar plenamente de esta completa experiencia culinaria!