Violetta.

En este restaurante familiar, la hija ahora está al frente de la cocina, habiendo reemplazado a su abuela hace unos años, mientras que sus padres supervisan el comedor, donde la decoración, algo anticuada y propia de los años 60, se ve realzada por su atento servicio. El menú sigue centrándose en platos tradicionales del Piamonte (especialmente de Monferrato), preparados con un estilo sencillo y casi casero, e incluye especialidades como ternera con salsa de atún (conocida comúnmente como "vitello tonnato"), agnolotti monferrini (un tipo de ravioli), tajarin con hongos porcini, estofado de "finanziera" y parfait de turrón. La carta de vinos tiene el mismo enfoque regional que el menú.