Vinoterria

Restaurante de cocina del Mar Negro en una bodega familiar, ubicada entre Novorosíisk y Anapa.

"Vinoterría" es un restaurante de cocina de autor y del Mar Negro, situado en la intersección de las rutas del vino de la región de Krasnodar, entre Novorosíisk y Anapa. También forma parte de un complejo rural que incluye, además del restaurante, un mini-hotel con 8 habitaciones y la bodega familiar Nesterov Winery. En la familia del propietario del restaurante, Valeri Nesterov, siempre se ha disfrutado cocinar. Los platos de "Vinoterría" son de autor, pero se basan en sólidas tradiciones familiares. El chef del restaurante "Vinoterría" es Yevgeni Viytik, presidente de la Gremio de Chefs de la costa del Mar Negro, y cocinero de tradición familiar por línea materna. El menú del restaurante se centra en los ingredientes de la cocina del Mar Negro, por los que es famosa la región de Krasnodar. La particularidad del establecimiento es la presentación original de los platos y la habilidad del chef para combinar ingredientes de manera inusual. Los valores principales de "Vinoterría" son la hospitalidad, la creatividad y la innovación, la capacidad de combinar tradiciones familiares y el amor por la experimentación, el desarrollo de la cultura enogastronómica y el turismo gastronómico en la región de Krasnodar. Uno de los eventos más destacados fue la apertura de la terraza de verano "Chef's table" en los viñedos, un teatro culinario al aire libre único. Para estos eventos, personas viajan desde otras ciudades para conocer a los chefs, probar diferentes tipos de cocina en un solo lugar y hacer preguntas sobre gastronomía a los mejores chefs del país. El restaurante "Vinoterría" fue incluido en el TOP 10 de restaurantes del Premio Nacional de Restauración WHERETOEAT SOUTH 2022.