Tytto bakery

Una panadería artesanal en Nueva Holanda, con tartas especiales y un ambiente inspirado en el "hygge" escandinavo.

La primera panadería Tyttö abrió sus puertas hace poco más de un año en el espacio gastronómico Balagan y rápidamente se ganó el cariño de sus clientes gracias a sus abundantes desayunos, sus deliciosos productos de panadería, especialmente sus tartas. El menú de Tyttö ofrece versiones clásicas de tartas, elaboradas con la mejor calidad: de limón, con nueces pecanas, de manzana y de frutos rojos. Los creadores del proyecto Tyttö son un equipo gastronómico liderado por Dmitri Küllenen, Alexander Bugayevsky y Anton Kuznetsov. Detrás de ellos se encuentran proyectos exitosos como la cadena de restaurantes de fideos ossu eatery, los puestos de sushi de nueva generación lili, la producción de bebidas naturales in the bottle y el bar musical Sovremennik, que abrió en el lugar de un emblemático bistró turco. La segunda ubicación de esta panadería artesanal es la isla de Nueva Holanda, justo en la entrada derecha del edificio Butylka, donde realmente faltaba una oferta de productos de panadería frescos. El concepto de este proyecto se ha modificado y ampliado: se ha puesto énfasis en el café de especialidad, una mayor variedad de bollos, croissants, tartas y éclairs, elaborados con recetas clásicas y originales. La paleta de colores y el ambiente general, al igual que en el primer proyecto, están inspirados en el "hygge" escandinavo, un concepto fundamental de la cultura danesa que representa la sensación de confort, bienestar, calidez y satisfacción, como el aroma del café recién hecho y los productos de panadería por la mañana. El personaje que encarna la despreocupación infantil, el ambiente floral y la cálida gama de colores, que se puede apreciar en los elementos de la identidad visual, es una niña. De hecho, "Tyttö" significa "niña" en finés.